行列のできているお店（3）

久しぶりに「行列のできているお店」を紹介したいと思います。

昨日のお昼に行ってきましたラーメン屋さんです。
時間のないお昼休みでしたが、行列に並んで食べてきました。

そのお店は新潟市にあります「武吉兆」です。
サークルKでもカップ麺で販売されています。

カップ麺は何度か食べましたが、おいしかったです。
そこで実際のお店で食べたいと思っていました。

私は「特製ラーメン」を注文しました。
特製ラーメンの値段は９００円でした。少し高いですね。




因みにラーメンは６３０円でした。

特製ラーメンは写真の通り大きくて厚いチャーシューがたっぷりと入っています。
後は味玉１個、のり３枚、ほうれん草少々というところでしょうか。

麺はやや太麺といった感じです。
もちもちした感じの麺でした。
味の方はとんこつ醤油と背油系をミックスしたようなスープで結構おいしいですね。
和歌山ラーメンや横浜の家系ラーメンに少し似た味でした。
カップ麺もよくお店の味を掴んでいると思いました。

実際のお店で食べた感想は「新潟で食べ慣れているおいしいラーメン」という感じでしたね。
個人的にはどうしても食べたくなる感じになるまではいかないです。
癖になるラーメンは以前ご紹介しました長岡の「安福亭」でしょうか・・・
（２週間前に行って大盛りを食べてきました）

このお店は新潟で人気のラーメン屋のコラボレーションで作られたラーメン屋さんです。
そのお店とは「ちゃーしゅうや 武蔵」、「ラーメン亭 吉相」、「ラーメン亭 一兆」 の３店舗です。

同時にサークルKとのコラボレーションで実際のお店の開店より少し早い時期にカップ麺を先行販売された記憶があります。

このようにコラボレーションによるマーケティング戦略も行われていました。
初期段階のマーケティングは成功といえると思います。
これからの営業努力と顧客期待への対処（戦略）が真の成功へと導いてくれる感じがします。


ひとつ注文を挙げるとしましたら「カウンターの下にカバンを置く棚」がほしい、ということでしょうか。
ラーメン屋さんの床は油でヌルヌルするケースがありますから是非検討して頂きたいところです。

店員の方もキビキビとした行動でしたし、味も良かった、とういことからトータル的には満足できるお店であると思います。

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